Panettone
Der Panettone ist mehr als nur ein Kuchen – er ist ein Stück italienischer Weihnachtstradition. Ursprünglich aus Mailand stammend, hat sich dieses luftige Hefegebäck längst zu einem internationalen Symbol für Genuss und festliche Momente entwickelt. Mit seinem weichen, aromatischen Teig und der goldbraunen, leicht knusprigen Kruste ist der Panettone ein echtes Meisterwerk italienischer Backkunst.
Die traditionelle Variante – der Panettone Classico – ist das Herzstück der italienischen Weihnachtszeit. Mit saftigen Rosinen und aromatischen Orangenschalen bietet er die perfekte Balance zwischen Frische und Süße. Ideal zu einem Espresso, Cappuccino oder einem Glas Dessertwein.
Für Schokoladenliebhaber gibt es den Panettone al Cioccolato. Statt kandierter Früchte wird der Teig mit zarten Schokoladenstückchen oder feiner Schokocreme verfeinert. Diese Variante ist besonders bei Kindern beliebt und macht den Panettone zu einem himmlischen Dessert.
Moderne Konditoren interpretieren den Klassiker neu: Panettone mit Limoncello-, Mascarpone-, oder Vanillecremefüllung sind luxuriöse Alternativen, die das Gebäck zu einem Gourmet-Erlebnis machen. Ideal als festliches Dessert oder besonderes Geschenk.
In Italien gehört der Panettone zu Weihnachten wie der Christbaum – und auch in der Schweiz wird er immer beliebter. Hübsch verpackt in Geschenkboxen oder Metalldosen ist er das perfekte Mitbringsel in der Adventszeit oder zum Weihnachtsfest.