Senf

Tessiner Feigensenf
Selected Fine Food
CHF 7.80
Tessiner Feigensenf mit Aceto Balsamico
Selected Fine Food
CHF 6.00
Roter Tessiner Feigensenf
Selected Fine Food
CHF 6.00
Tessiner Aprikosensenf
Selected Fine Food
CHF 7.80
Tessiner Birnensenf mit weissem Balsamico
Selected Fine Food
CHF 6.00
Tessiner Orangensenf
Selected Fine Food
CHF 7.80
Tessiner Quittensenf
Selected Fine Food
CHF 7.80
Tessiner Ingwersenf
Selected Fine Food
CHF 6.00
Tessiner Birnensenf
Selected Fine Food
CHF 7.80
Tessiner Apfelsenf
Selected Fine Food
CHF 7.80
Tessiner Ananas-Currysenf
Selected Fine Food
CHF 7.80
Dijon Senf mit Honig&Balsamico
Edmond Fallot
CHF 4.10
Dijon Senf grobkörnig
Edmond Fallot
CHF 4.10
Dijon Senf mit Weisswein
Edmond Fallot
CHF 4.10

Senf und Tessiner Früchtesenf


Die Welt des Senfs hat sich stark verändert. Der Grossteil der Senfsaat kommt heute nicht mehr aus Europa, sondern aus Übersee. Senf ist zudem zu einem Industrieprodukt geworden. Umso mehr sind wir stolz darauf, die letzte in Familienhand verbliebene Moutarderie im Burgund, die Firma Edmond Fallot, in der Schweiz vertreten zu dürfen.
Noch immer wird auf Granitmahlsteinen gemahlen, so dass die Reibungshitze nur ganz gering ist und sich keine ätherischen Aromen verflüchtigen. Fallot setzt auch stark auf einen Regionalbezug. So wird zum Beispiel lokale Bur- gunder Senfsaat oder Cassis aus Dijon verwendet. Das Resultat sind im Geschmack einzigartige Senfe, die in keiner Küche fehlen dürfen.