Panettone Baladin Senza Canditi

Diejenigen, die keine kandierten Früchte mögen, werden sich freuen! In Zusammenarbeit mit Massimo Albertengo, dem Inhaber von Albertengo Panettoni, ist der Baladin Panettone ohne kandierte Früchte entstanden. Dieser Liebhaber von Hefeteiggebäck hat sein Wissen mit der Meisterschaft von Teo Musso kombiniert, um ein einzigartiges Produkt zu schaffen.

Dies alles geht auf einen Eckpfeiler der Baladin-Kollektion zurück: Xyauyù, ein oxidiertes Bier, das uns in die Welt der Rosinenweine zurückversetzt. Dazu kommen weitere typische Zutaten wie unbehandelte Sultaninen und die klassische Glasur aus Mandeln, Haselnüssen, Eiweiß und Zucker, die auch für die Herstellung des traditionellen Panettone verwendet wird. Eine ganz besondere Mischung, die ohne kandierte Früchte auskommt, eine Zutat, die die Panettone-Liebhaber spaltet.

Zutaten

Weizenmehl, Rosinen 20%, Eigelb, Butter, Rohrzucker, natürliche Hefe (Weizenmehl, Wasser), XYAUYU Bier ( RISERVA TEO MUSSO) 5.2%(Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe), Emulgatoren: E471, E322; invertierter Zuckersirup, Glukose-Fruktose Sirup, Gerstenmalz, Salz, Aromen.
Zutaten Glasur und Dekoration: Zucker, Mandel, Eiweiss, "Piemont-Haselnusse" 1.0%, Aprikosenkerne, Reismehl.

Kann andere Schalenfrüchte und Soja enthalten.

Herkunftsland: Italien

Diese Produktdaten werden von fineselect GmbH in enger Zusammenarbeit mit den Lieferanten/ Produzenten bereitgestellt und laufend aktualisiert. Dennoch können Produkte Rezeptänderungen unterliegen. Massgeblich sind die Angaben auf der Produkteverpackung.

Nährwerte

Nährwerte: pro 100g

Energie:	1628kJ / 388kcal
Fett:	16g
davon gesättigte Fettsäuren:	9.0g
Kohlenhydrate:	53g
davon Zucker:	33g
Eiweiss:	7g
Salz:	0.25g

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