2022 Saint's Hills Black

Der Saint's Hills Black besteht zu 100% aus der Traubensorte Plavac Mali, die aus den beiden Weinbergen Sv. Roko in Komarna und Sv. Lucia in Dingač stammen. Der Black entsteht als zweiter Verschnitt dieser beiden Weine, die weder zum Dingač noch zum Sv. Roko werden. Die Reife erfolgt hauptsächlich in grossen Holztanks; ein kleiner Teil in Betonfässern sowie Barriquefässern. Der Black ist ein sehr guter Vertreter des Plavac Mali und sollte in keiner Küche fehlen. Kulinarisch passt der Wein sehr gut zu Fleisch und blauem Fisch wie Thunfisch oder Sardellen.

Passt zu
Risottos, gegrilltem Fleisch oder auch Thunfischsteaks

Jahrgangswechsel vorbehalten!