2018 Procura Vinho Branco
Normaler Preis CHF 29.50| Typ | Weisswein |
| Herkunft | Portugal, Alentejano |
| Ausbau | Eine Mischung aus traditionellen portugiesischen Rebsorten werden für den Procura Branco verwendet. Nach erfolgter Handlese, werden die Trauben behutsam im Keller selektioniert. Der erste Teil der Gärung findet in Edelstahltank statt der zweite Teil in französischen Fässern aus zweit und dritt Belegung. Anschliessende Reifung von acht Monaten in französischen Barriques. |
| Ausschanktemperatur | 10 - 12°C |
| Trinkreife | 2 bis zu 12 Jahre |
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
| Rebsorte | Regional aus alten Lagen |
| Passt zu | Süsswasserfisch, Geflügel, Kalbfleisch, Hartkäse |
Jahrgangswechsel vorbehalten!
Susana Esteban stiess für diesen Branco in Portalegre auf einen alten, gemischten Rebhang mit geringem Ertrag am São-Mamede-Gebirge, auf dem traditionelle portugiesische Rebsorten gedeihen. Dieser frische, aber intensive Wein ist das Ergebnis des Alters, der Lage und des besonders kühlen Mikroklimas.
Klares Goldgelb. Intensive Zitronenaromen und Nuancen von trockenem Stroh durchströmen die Nase. Er präsentiert sich am Gaumen elegant, mineralisch und sehr Aromenkomplex nach Zitrusfrüchten, Weinbergpfirsischen und weissen Blüten. Die knackige Säure ist gut eingebunden und bietet einen langen, konzentrierten Abgang.
Über Susana Esteban
Top-Qualität und traditionelle Weinberge in der Region Portalegre. Nach über 10 Jahren als Winzerin am Douro und im Alentejo begann die Spanierin ihr eigenes Projekt und wurde 2012 von Revista dos Vinhos als Beste Winzerin des Jahres ausgezeichnet. Ihre authentischen Weine aus den autochthonen Rebsorten sind für die Region eher untypisch: kühl, frisch, mineralisch, komplex und feinfruchtig. Lesen Sie mehr über Susanas aufregende Reise in die Welt der Weine in unserem Blog