2018 Poli Barrique Solera di Famiglia 1898
Normaler Preis CHF 94.00/
inkl. MwSt.
| Typ | Grappa |
| Produzent | Jacopo Poli
Schiavon
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| Ausbau | handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im Diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln |
| Ausschanktemperatur | 18 - 20°C |
| Trinkreif | zur Meditation oder zwischendurch |
| Alkoholgehalt | 55 % |
Bemerkungen
Grappa gelagert in Barrique, die sich in den unterirdischen Kellereien der Destillerie befinden. Der letzte Jahrgang des von Toni Poli, im Oktober 2000 destillierten Grappas ist beendet. Wir haben beschlossen, sein Projekt weiterzuführen, indem wir das "Solera" Verfahren anwenden, so erhalten wir einen Grappa, der die Erinnerungen an die Vergangenheit verkörpert.
Degustationsnotizen
geröstetes Holz, Vanille, Kakao und Kaffee nachhaltig, Geschmack: kraftvoll und harmonisch