Kala Namak – ayurvedisches Schwarzsalz

Die Basis von Kala Namak bildet das Kristallsalz aus der Wüste Rajasthans. Die Heilkräuter werden mit diesem naturbelassenen Wüstensalz Rajastans vermengt und unter hoher Hitze geschmolzen. Anschliessend veredeln die Arbeiter:innen der Kooperative im Salzdorf die erhärteten Brocken in Handarbeit zum VitaSal Kala Namak.

Verwendung:
Kala Namak ist eine würzige Salzspezialität, die in der traditionellen indischen Küche und ayurvedischen Heilkunde Verwendung findet. Charakteristisch für Kala Namak ist der schwefelartige Duft, dessen aussergewöhnliches Aroma kulinarisch ganz neue Geschmackserlebnisse kreieren lässt.

Zutaten

Kristallsalz aus der Wüste Rajasthans (96%) und Heilkräuter Amla, Bhaheda, Bahul (4%).

Kühl und trocken lagern.

Herkunft: Indien

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