2020 Noir Rouge
Prix régulier CHF 54.00/
Taxes incluses.
| taper | vin rouge |
| Origine | Autriche / Lac de Neusiedl |
| Processus de fabrication | Les raisins Zweigelt de haute qualité sont sélectionnés à la main et fermentés en douceur. Le vin est élevé 18 mois exclusivement en barriques neuves. |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Prêt à boire | 2 à 12 ans |
| Teneur en alcool | 13,5% |
| cépage | Zweigelt |
| Convient | Bœuf, agneau, grillades |
Le Schwarz Rot offre un jeu de saveurs profond et intense. Il accompagne parfaitement un plat épicé, comme une viande grillée, mais complète aussi avec brio un repas complet.
L'année 2019 a produit des vins rouges à la robe profonde (!), exceptionnellement denses et riches en extrait, avec une richesse tannique remarquable et une belle structure acide. Grâce aux températures nocturnes fraîches de fin août, comme prévu, les raisins des vins blancs et rouges ont pu mûrir de manière optimale, sans effets secondaires indésirables tels que les infections fongiques ou la pourriture, préservant ainsi l'acidité si importante pour des raisins parfaitement mûrs. Une élégance et une harmonie pures, sans aucune sensation de maigreur ni de gras !
Noir
De boucher à vigneron : la baisse du prix de la viande a incité Johann Schwarz à se reconvertir dans la viticulture. Avec le soutien d'amis vignerons, il a relancé son entreprise en 1999. Aujourd'hui, il est l'un des meilleurs vignerons d'Autriche.