Gran Reserva 2018
Prix régulier CHF 53.00| taper | vin rouge |
| Origine | Espagne / Ribera del Duero |
| Expansion | Issu de vignes de plus de 100 ans et produisant seulement 2 500 kg par hectare, le raisin est vendangé à la main en caisses de 15 kg. Seuls quelques raisins sont égrappés ; la plupart sont mis en fermentation en grappes entières. Le vin est élevé 26 mois en barriques françaises neuves, puis trois ans supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. |
| Température de service | 15-17°C |
| Teneur en alcool | 14,5% |
| cépage | Tempranillo |
| Convient | Ce Tempranillo accompagne idéalement les fromages à pâte dure, les viandes et légumes grillés et épicés. Ses arômes rappellent la cerise noire et le cacao, avec une finale fruitée et fondante. |
Après 20 ans d'expérience dans la Ribera del Duero, les deux frères Navarro Balbás ont fondé le domaine Nabal au cœur de la région, à Gumiel de Izán. La Ribera del Duero est une région très diversifiée en termes de topographie et de sols, avec un climat continental chaud, mais des précipitations suffisantes de 400 à 600 mm par an. En 2012, la région a été élue meilleure région viticole du monde par Wine Enthusiast. Le tempranillo domine les vignobles. L'œnologue vedette Oscar Navarro profite d'une magnifique cave aux allures d'église. Des visites œnotouristiques sont également proposées sur demande.
Notes de dégustation
Arômes de cerises noires et de myrtilles mûres, de réglisse délicate et de cacao torréfié. Une bouche très complexe et puissante, aux tanins mûrs et ronds, et à la texture fruitée généreuse. Une finale longue et aromatique aux subtils arômes torréfiés.