Cognac Cordon Bleu

À propos du Cognac Cordon Bleu

Robe cuivrée et dorée. Arômes fruités de pommes et de prunes. Notes de café torréfié et d'amandes grillées. Arômes riches de cannelle, de fleur d'oranger, de miel et de cire d'abeille. Bouche ronde et onctueuse. Finale fruitée et épicée.

À propos de Martell

La maison de cognac Martell fut fondée en 1715 par le contrebandier Jean Martell, originaire de l'île de Jersey. Son mariage avec une Française, puis, après sa mort, son second mariage avec une membre d'une famille de négociants en cognac, lui permirent de connaître rapidement le succès dans le secteur. Dès 1720, les expéditions vers la Grande-Bretagne et l'Europe du Nord commencèrent, et en 1721, les exportations de cognac Martell atteignirent 200 000 litres. Après la mort du fondateur en 1753, la florissante entreprise Martell passa à sa veuve Rachel et à ses fils Frederick et Jean. La mise en bouteille du cognac débuta en 1797. Martell fut l'un des premiers à dominer les marchés américain et russe, respectivement en 1784 et 1803. Au milieu du XIXe siècle, Martell commença à exporter du cognac vers l'Australie, la Chine et le Japon. En 1807, la société « J & F Martell » fut enregistrée. En 1819, Théodore Martell créa le cognac d'élite « Martell Extra ». En 1874, pour célébrer le 160e anniversaire de la Maison Martell, le cognac « Martell VSOP » fut lancé. En 1992, le « Martell L'Or » fut lancé. En 1995, pour célébrer le 280e anniversaire de la Maison Martell, le cognac « Martell Création » fut lancé. En 1997, suite à la rétrocession de Hong Kong à la Chine, Martell lança une édition limitée de 1 997 bouteilles de cognac « Martell L'Art ». En 2002, Martell intégra le groupe Pernod Ricard. En 2006, Martell rejoignit le Comité Colbert, une association française fondée en 1954 qui regroupe 70 entreprises de luxe. Martell vend actuellement environ 22 millions de bouteilles de cognac par an. Aujourd'hui, la maison est dirigée par Patrick Firino-Martell, huitième génération de la famille. Le cognac Martell est principalement élaboré à partir d'Ugni Blanc, avec une petite quantité de Colombard et de Folle Blanche. L'entreprise possède 14 distilleries, dont l'une est considérée comme la plus grande et la plus performante de Charente en termes d'équipement technique. Le cognac Martell est vieilli principalement en fûts de chêne de Tronçais. Tous les cognacs Martell sont onctueux et présentent un bouquet fruité grâce à l'utilisation d'eaux-de-vie provenant d'une petite région au nord de la Grande Champagne et de la Petite Champagne, les Borderies. Le maître de chai Patrick Rageno représente la neuvième génération de sa famille à travailler pour Martell. Un stock des meilleures eaux-de-vie, dont la plus ancienne a été distillée en 1830, est conservé dans deux chais spéciaux, « Paradise » et « Purgatory ». Les meilleurs cognacs Martell sont vendus dans de luxueuses carafes décorées d'or 24 carats.