Poli Barrique Solera de Famille 1898
Prix régulier CHF 94.00/
Taxes incluses.
| taper | Grappa |
| producteur | Jacopo Poli
Schiavon
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| Expansion | artisanale, en petites quantités de production, avec des alambics en cuivre à cycle discontinu avec chaudières à vapeur |
| Température de service | 18 - 20°C |
| Prêt à boire | pour la méditation ou entre les deux |
| Teneur en alcool | 55% |
Remarques
Grappa vieillie en barriques dans les caves souterraines de la distillerie. Le dernier millésime de la grappa distillée par Toni Poli en octobre 2000 est terminé. Nous avons décidé de poursuivre son projet en utilisant la méthode de la « solera », obtenant ainsi une grappa qui incarne les souvenirs du passé.
Notes de dégustation
bois torréfié, vanille, cacao et café persistants, goût : puissant et harmonieux