Grignolino Piémont DOC 2020
Prix régulier CHF 15.50/
Taxes incluses.
| taper | vin rouge |
| Expansion | Vendanges manuelles mi-septembre. Fermentation et macération pelliculaire à basse température pendant environ 6 jours. Affinage en cuves inox pendant environ 6 mois. |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Teneur en alcool | 12% |
| cépage | Grignolino |
Le Grignolino est un vin élaboré à partir du cépage piémontais classique du même nom. Ce cépage présente la particularité d'avoir une peau peu pigmentée, mais une quantité importante de pépins, qui lui confèrent une saveur tannique savoureuse. Ce vin a été décrit comme particulièrement noble et apprécié pour ses propriétés thérapeutiques.
Convient
Le Grignolino peut être bu de deux manières différentes : en apéritif frais (12 °C), qui se marie également bien avec les salades et les viandes grillées, ou à température ambiante comme accompagnement idéal des viandes rouges et des fromages, grâce à ses tanins veloutés en bouche.