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Sel cristallin naturel finement moulu, à l'arôme délicat. Sans additifs et entièrement traité à la main. Extrait par une coopérative du nord du Pakistan depuis 1999, il est raffiné en sel de l'Himalaya VitaSal à Varanasi, en Inde.
Au nord du Pakistan, au pied de l'Himalaya, se trouve la Salt Range, une chaîne de montagnes de sel vieille de plus de 500 millions d'années. Notre sel cristallin, aussi appelé sel gemme, est extrait de cette chaîne de montagnes, là où le massif himalayen s'est formé à partir des dépôts des océans primordiaux.
Depuis le Pakistan, les gros morceaux de sel sont transportés par train jusqu'au « village du sel » de Danyalpur à Varanasi, en Inde, où ils sont ensuite traités.
La couleur rose clair typique du sel gemme témoigne de sa richesse en oligo-éléments. Sa structure cristalline est préservée grâce à un traitement manuel.
sel de l'Himalaya
Origine : Pakistan
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