Collection 2019 Mont Vedeer
Prix régulier CHF 69.00/
Taxes incluses.
| taper | vin rouge |
| Origine | États-Unis / Californie, Napa Valley |
| Expansion | Le Cabernet Sauvignon mono-cépage « Mount Veeder » mûrit pendant 22 mois en barriques. 80% des barriques sont fabriquées à partir de bois neuf. |
| Température de service | 18°C |
| Prêt à boire | 3 à 10 ans |
| Teneur en alcool | 14,5% |
| cépage | Cabernet Sauvignon |
| Convient | Bœuf, champignons, légumes |
Un Cabernet Sauvignon mono-cépage juteux, aux notes fruitées intenses et aux notes chaleureuses de chêne. Il s'accordera parfaitement avec un bœuf épicé, ainsi qu'avec des plats copieux aux champignons et aux légumes.
Le vin phare de Hess, originaire de la Napa Valley, en Californie. Les raisins poussent dans le sud de la Napa Valley, à des altitudes comprises entre 182 et 340 mètres. Décantez le Cabernet Sauvignon une heure avant de le déguster, afin de lui permettre de s'aérer et de développer pleinement son bouquet. Des fruits rouges et noirs comme la framboise et la cerise offrent une attaque merveilleusement fruitée. La bouche est complétée par des notes de chocolat noir, de fromage frais et de subtiles notes épicées de chêne. Un vin au grand potentiel de garde.
À propos de la collection Hess
Donald Hess a grandi à Berne. Après une brillante carrière dans une brasserie et l'eau Valser, il a vendu son domaine et investi dans des domaines viticoles en Californie et en Argentine. Le domaine Hess Collection, en Californie, est situé sur le mont Vedeer, où Donald Hess a cherché de l'eau et découvert le vin en 1978. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par sa fille Sabrina et son gendre Tim. L'altitude élevée garantit un microclimat très particulier, avec des pentes plus fraîches et souvent du brouillard le matin. Dès ses débuts, la famille Hess a été pionnière en matière de viticulture durable et a également été le premier domaine viticole à obtenir la certification Napa Green.
Donald Hess a grandi à Berne. Après une brillante carrière dans une brasserie et l'eau Valser, il a vendu son domaine et investi dans des domaines viticoles en Californie et en Argentine. Le domaine Hess Collection, en Californie, est situé sur le mont Vedeer, où Donald Hess a cherché de l'eau et découvert le vin en 1978. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par sa fille Sabrina et son gendre Tim. L'altitude élevée garantit un microclimat très particulier, avec des pentes plus fraîches et souvent du brouillard le matin. Dès ses débuts, la famille Hess a été pionnière en matière de viticulture durable et a également été le premier domaine viticole à obtenir la certification Napa Green.