2017 « The Deal » Sundance Vineyard
Prix régulier CHF 45.00| taper | vin rouge |
| Origine | États-Unis / État de Washington |
| Expansion | Les raisins de Tempranillo ont été vendangés à la main mi-octobre. La fermentation a été spontanée et thermorégulée. L'élevage a ensuite duré 10 à 12 mois, principalement en fûts de chêne américain neufs et partiellement en fûts de chêne français usagés. |
| Température de service | 18°C |
| Prêt à boire | 3 à 10 ans |
| Teneur en alcool | 15% |
| cépage | Syrah |
| Convient | Bœuf, agneau |
Sous réserve de changement de millésime !
« The Deal » célèbre la relation entre viticulteurs et vignerons. Charles achète chaque année les meilleurs raisins du vignoble Sundance, à maturation tardive, et les utilise pour créer une Syrah poivrée : la meilleure affaire pour nous !
Bouquet intense de fruits noirs aux arômes épicés et torréfiés. Attaque douce et fondante, arômes de fruits rouges et de cuir, tanins présents, mûrs et ronds.
À propos de K Vintners
Le rêve américain : Charles Smith produit des vins dans l'État de Washington depuis 1999. Ceux-ci proviennent des meilleurs terroirs de la vallée de Walla Walla et de la région de Wahluke Slope. La philosophie de Charles est qu'un vin doit avoir le goût du cépage et du vignoble où il a été cultivé.