PriSecco « Vin mousseux à la poire »
Prix régulier CHF 34.00PriSecco - Pétille comme du Secco sans alcool
La reine des boissons sans alcool - Poire rôtie au champagne
Élevé sur lies pendant 3 ans | désalcoolisé | savamment affiné
Élégant et exclusif - léger, moins sucré - et toujours sans alcool
Nez : Parfum délicat de poires rôties au champagne, avec de subtiles notes de poire séchée. Notes de fleurs blanches et de brioche, marquées par plusieurs années de vieillissement en bouteille.
Bouche : Douceur contenue et acidité bien intégrée. Une délicate saveur de poire rôtie au champagne, avec des tanins subtils dans une finale délicate.
Recommandation : Solo en apéritif stimulant | avec des plats de poisson très fins et légers.
Température de consommation : 8 à 10°C
Verre à boire : coupe à champagne
Origine et production
Nous combinons la meilleure matière première que WiesenObst peut offrir avec la production la plus élaborée :
Les rares poires de Champagne poussent désormais sur des arbres géants de plus de 100 ans.
La récolte des petits agriculteurs est cueillie à la main afin de garantir une maturation complexe.
des poires dans notre procédé spécial de « transpiration » des arômes en parfum
et le goût à son apogée.
Après avoir pressé la poire rôtie au champagne, nous convertissons le fructose existant
à travers la première fermentation douce en alcool, la diversité sensorielle se forme.
Le vin est ensuite mis en bouteille en champagne et fermenté une seconde fois.
Après au moins trois ans sur lies, d'autres notes typiques du
Fermentation en bouteille et maturation, rappelant souvent le pain brioché.
Il est temps de déboucher les bouteilles et de nettoyer la poire à champagne de l'alcool
par distillation sous vide en douceur et complètement, seules les matières délicates
L'arôme doit être préservé.
C'est désormais l'expérience et la passion de la manufacture Jörg Geiger qui entrent en jeu.
produit des compositions sans alcool qui ne laissent rien à désirer.
En finissage, le jus des raisins très mûrs, presque secs
Utilisation des poires rôties au champagne. Jörg Geiger affine avec talent et discrétion la poire rôtie au champagne, sans alcool, pour
une expérience unique.
La variété Champagne-Bratbirne (poire Champagne-Bratbirne) est considérée comme une poire de vin de qualité supérieure depuis plus de 200 ans. Elle porte ce nom depuis 1797, année où, bien avant cette date, un vin mousseux exceptionnel était produit à partir de cette rareté.
Directives : Fruits des prés souabes
Teneur en alcool : < 0,5 % d'alcool
Allergènes : Histamine
Couleur : blanc
Fruits : Poire
Accords mets et vins : apéritifs, poissons
Ingrédients
Vin de poire désalcoolisé à 65 %, jus de poire*, herbes et épices, gazéifié. Boisson pétillante à base de vin de poire désalcoolisé, aux herbes et épices. Contient des sulfites. *issu de fruits des prés souabes.