| taper |
Gin |
| producteur
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Psenner, Tramin |
| Verser
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sur glace ou en cocktail |
| Teneur en alcool
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43%
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Psenner distille son gin avec une grande expérience, à partir d'un brassin simple, dans une installation de distillation traditionnelle spécialement conçue à cet effet. Ce petit alambic (300 litres) est équipé d'un panier suspendu dans le ballon, dans lequel tous les arômes des épices (noix de muscade, lavande, anis, racine de gentiane, zeste de citron, zeste d'orange, bâtons de cannelle, clou de girofle, etc.) sont extraits par les vapeurs d'alcool montantes. Le macérat dans l'alambic contient une quantité importante de genièvre, de graines de coriandre, de canneberges et de sorbiers. L'alcool de blé pur est utilisé pour distiller toutes ces plantes. Convient des toniques classiques aux toniques acidulés et amers
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