PriSecco « Cuvée n° 27 »

PriSecco - Pétille comme du Secco sans alcool

La légèreté et la fraîcheur du concombre et de la mandarine rencontrent l'opulence de la poire à cidre fermentée à l'acide lactique.

Arôme : Coing fruité et acidulé avec des nuances de cornichon à la moutarde et des notes légèrement lactiques de lactosérum frais.

Bouche : Végétale, verdâtre, avec des notes de concombre. Notes douces rappelant le babeurre. Belle acidité et notes fruitées de coing en finale.

Recommandation : Truite avec salade tiède de pommes de terre ou de concombre, tartare de thon à la menthe, citron vert et avocat.

Dégustation avec Jörg Geiger -> voir la vidéo

Température de consommation : 8 à 10°C
Verre à boire : coupe à champagne ou coupe à Bourgogne

Ingrédients

Jus de poire (66%), jus de concombre (15%), jus de coing (15%), jus concentré de mandarine, épices et dioxyde de carbone finement barboté.