2019 AOP Rasteau « Cuvée 1921 »

taper	vin rouge
Origine	France / Côtes du Rhône
Expansion	Grenache, Mourvèdre et Carignan. Le grenache, planté sur le coteau exposé sud dès 1921, produit de très faibles rendements. Après une fermentation traditionnelle en cuves inox, la cuvée est élevée 18 mois en fûts de chêne français.
Température de service	18°C
Teneur en alcool	14,5%
cépage	Carinène, Mourvèdre, Grenache
Convient	Charcuterie, légumes, champignons, agneau

Sous réserve de changement de millésime !

Au nez, un bouquet puissant de baies sauvages, d'épices, d'herbes séchées et de selle de cheval s'ouvre. La bouche est tout aussi musclée. Sa matière puissante, ses tanins parfaitement intégrés et sa texture souple créent une interaction harmonieuse avec les notes fruitées et animales. Un incontournable pour tout amateur de Rasteau !

Les Aphillanthes
Des compagnons de table robustes et structurés : Côtes-du-Rhône produits selon les règles de la biodynamie, cuvées de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qualité avant quantité, tels sont les vins d'Hélène et Daniel Boulle.