Ars Vinorum Zweigelt Barrique 2023
Prix régulier CHF 21.00| Pays d'origine | Suisse |
| Teneur en alcool | 13,2% |
| Couleur du vin | Rouge |
| cépage | Zweigelt |
| Expansion |
8 mois de vieillissement en fûts de bois |
| Température de service | 16-18° |
| bouquet | Ce Zweigelt présente une robe rouge rubis profond et des arômes de cerises mûres, de baies noires et de délicates notes vanillées. Son élevage en barriques lui confère de subtiles notes torréfiées, chocolatées et légèrement épicées. En bouche, il est velouté, avec des tanins bien intégrés et une structure élégante. La finale est longue et harmonieuse, marquée par des nuances fruitées et légèrement fumées. |
| Convient | Filet de bœuf, côtelettes d'agneau, gibier (chevreuil, chevreuil), porc braisé, viande grillée, fromages à pâte dure affinés, plats de pâtes copieux (par exemple avec sauce aux champignons ou aux truffes), desserts au chocolat noir |
« Vitis Robusta » - Cépages d'avenir
« Vitis Robusta » est le nom donné à des cépages très robustes. Ils sont issus du croisement de cépages européens (Vitis vinifera) avec des cépages américains (comme Vitis labrusca). Ces croisements sont délibérément associés pour combiner les caractéristiques positives des deux espèces.
Les cépages européens sont réputés pour leur excellente qualité. En revanche, les cépages d'origine américaine sont souvent très résistants aux maladies fongiques et aux ravageurs.
Le croisement permet de développer des cépages aux caractéristiques extrêmement robustes, produisant des vins de grande qualité. La diversification du spectre des cépages permet d'utiliser des méthodes culturales respectueuses de l'environnement et de minimiser l'utilisation d'auxiliaires.
À propos de Kümin Weinbau
La famille Kümin exploite la viticulture et le négoce de vins à Freienbach depuis 1902, et en est à sa quatrième génération. Notre entreprise familiale, forte de 20 employés, s'engage chaque jour avec passion pour la qualité de ses produits. C'est ainsi que nous créons des vins régionaux de qualité et de caractère, issus de nos vignobles traditionnels autour du lac supérieur de Zurich et à Quinten. Nos vignes sont cultivées et vinifiées sur nos propres vignes. Accordez-vous un moment de détente et profitez de notre région.
Sous réserve de changement de millésime !
Livraison depuis notre entrepôt externe sous 3 à 8 jours ouvrables !