Barolo DOCG 2018
Prix régulier CHF 43.40/
Taxes incluses.
| taper | vin rouge |
| vignoble | dans les communes de La Morra et Monforte |
| Expansion | Vendanges manuelles dans la deuxième quinzaine d'octobre. Macération traditionnelle de 14 à 16 jours, macération et égrappage. Affinage en fûts de chêne français pendant environ 30 mois, suivi d'un minimum de 6 mois en bouteille. |
| Température de service | 18 - 20°C |
| stockage | De 4 à 12 ans ; les meilleurs millésimes peuvent se conserver plus de 12 ans. |
| Teneur en alcool | 14,5% |
| cépage | Nebbiolo |
Notes de dégustation
Robe rouge grenat profond. Arômes fascinants et prononcés de mûres, de framboises et de cerises rouges, de clou de girofle et de réglisse, ainsi que de délicates notes florales. En bouche, il se révèle ample et dense, avec des tanins souples mais puissants, des arômes francs et délicats de cannelle, de clou de girofle, de chocolat et une pointe de vanille. Finale puissante et élégante.
Convient
Plats de gibier, pâtes aux œufs, rôti de bœuf, bœuf braisé, fromages affinés.
Sous réserve de changement de millésime !