2012 Dieter Meier Malo BIO
Prix régulier CHF 75.00/
Taxes incluses.
| taper | vin rouge |
| ancien | 2012 |
| Origine | Argentine, Mendoza |
| Expansion | 18 mois en barriques. Pour cette cuvée puissante, le malbec, le cabernet sauvignon et le petit verdot sont fermentés en barriques par microvinification. Un processus complexe que seuls les meilleurs vins de Dieter Meier maîtrisent. |
| Température de service | 18°C |
| Teneur en alcool | 14,5% |
| cépage | Malbec, Cabernet Sauvignon |
| Convient | Poisson d'eau douce, grillades, agneau, bœuf |
Le nez présente de nobles arômes torréfiés. Le vin présente une structure fine et une bouche ample. Le palais révèle également des arômes de fruits noirs et de café. La finale est longue et aromatique.
Œil d'eau
À la fin des années 1990, Dieter Meier a acquis un vignoble de 380 hectares à Mendoza, en Argentine, dont environ la moitié est encore plantée aujourd'hui. À 1 000 mètres d'altitude, les vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal, malgré d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Idéal pour l'agriculture biologique.