Cava Brut
Prix régulier CHF 12.50| taper | Vin pétillant |
| producteur | Marquis de Cáceres |
| Pays d'origine | Espagne |
| région | Costers del Segre |
| Expansion | 50 % Xarel·lo, 30 % Macabeo et 20 % Parellada. La seconde fermentation a lieu dans des caves souterraines, suivie d'un élevage d'au moins 11 mois. |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Teneur en alcool | 11,5% |
| cépage | Parellada, Xarel·lo, Macabeo |
| Convient | Apéritif, veau, fruits de mer, fromages à pâte molle, fromages à pâte dure, cuisine asiatique |
Le Cava est un vin mousseux de Catalogne. Comme le Champagne, il est élaboré selon la même méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Pour ces bulles exquises, seuls les meilleurs raisins de Xarel·lo, Macabeo et Parellada sont sélectionnés, mûrissant sur des sols calcaires situés entre 100 et 400 mètres d'altitude. Ce vin mousseux idéal pour l'apéritif est rafraîchissant, minéral et offre un excellent rapport qualité-prix.
Robe jaune pâle au perlage fin. Des arômes de brioche, de pomme et de fleurs blanches envahissent le nez. La bouche est douce et harmonieuse. Les notes fruitées et la mousse fine laissent une finale longue.
À propos du marquis de Cáceres
Quiconque a déjà séjourné en Espagne connaît Marqués de Cáceres, car cet excellent vin figure sur toutes les bonnes cartes des vins du pays. Mais pas seulement. Marqués de Cáceres est non seulement l'un des plus grands producteurs de vin de la région viticole de la Rioja, mais aussi sans doute l'un des principaux exportateurs de vin d'Espagne. Ce vin de renommée internationale est dégusté dans 120 pays et est aussi omniprésent sur le marché que s'il avait toujours existé. Pourtant, le domaine n'a été fondé qu'en 1970 par le pionnier du vin Enrique Forner. Marqués de Cáceres est la marque de la Rioja la plus performante selon le rapport « Spanish Wine Market 2021 » du cabinet de conseil Wine Intelligence.