Crianza 2021
Prix régulier CHF 29.50| taper | vin rouge |
| Origine | Espagne / Ribera del Duero |
| Expansion | Les raisins de Tempranillo ont été vendangés à la main mi-octobre. La fermentation a été spontanée et thermorégulée. L'élevage a ensuite duré 10 à 12 mois, principalement en fûts de chêne américain neufs et partiellement en fûts de chêne français usagés. |
| Température de service | 15-17°C |
| Prêt à boire | 4 à 14 ans |
| Teneur en alcool | 14,5% |
| cépage | Tempranillo |
| Convient | Fromage à pâte dure, bœuf, agneau, champignons, grillades |
Sous réserve de changement de millésime !
information
Après 20 ans d'expérience dans la Ribera del Duero, les deux frères Navarro Balbás ont fondé le domaine Nabal au cœur de la région, à Gumiel de Izán. La Ribera del Duero est une région très diversifiée en termes de topographie et de sols, avec un climat continental chaud, mais des précipitations suffisantes de 400 à 600 mm par an. En 2012, la région a été élue meilleure région viticole du monde par Wine Enthusiast. Le tempranillo domine les vignobles. L'œnologue vedette Oscar Navarro profite d'une magnifique cave aux allures d'église. Des visites œnotouristiques sont également proposées sur demande.
Notes de dégustation
Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez révèle des notes opulentes de cerise noire, de prune, de poivre et de cuir. L'acidité élégante et les tanins puissants complètent ce Tempranillo merveilleusement typé.