Ars Vinorum Cabernet Soyhières "Vitis Robusta" 2022
Prix régulier CHF 18.00| Pays d'origine | Suisse |
| Teneur en alcool | 12,8% |
| Couleur du vin | Rouge |
| cépage | Cabernet Soyhières |
| Température de service | 16-18° |
| bouquet | Rouge cerise aux délicats reflets violets. Arômes juteux de cerises acides mûres et de prunes sucrées. Notes florales. Attaque souple. Milieu de bouche aux tanins subtils. Équilibré, il offre une finale aromatique persistante. |
| Convient | Idéal pour les plats de viande tendres tels que le poulet rôti, le porc grillé ou les côtelettes d'agneau. Plats à base de sauce tomate comme les pâtes ou la pizza. Se marie bien avec les fromages doux à moyennement corsés. Un excellent ajout à un plateau de fromages ou à une fondue au fromage. Plats végétariens légers à base de légumes. |
« Vitis Robusta » - Cépages d'avenir
« Vitis Robusta » est le nom donné à des cépages très robustes. Ils sont issus du croisement de cépages européens (Vitis vinifera) avec des cépages américains (comme Vitis labrusca). Ces croisements sont délibérément associés pour combiner les caractéristiques positives des deux espèces.
Les cépages européens sont réputés pour leur excellente qualité. En revanche, les cépages d'origine américaine sont souvent très résistants aux maladies fongiques et aux ravageurs.
Le croisement permet de développer des cépages aux caractéristiques extrêmement robustes, produisant des vins de grande qualité. La diversification du spectre des cépages permet d'utiliser des méthodes culturales respectueuses de l'environnement et de minimiser l'utilisation d'auxiliaires.
À propos de Kümin Weinbau
La famille Kümin exploite la viticulture et le négoce de vins à Freienbach depuis 1902, et en est à sa quatrième génération. Notre entreprise familiale, forte de 20 employés, s'engage chaque jour avec passion pour la qualité de ses produits. C'est ainsi que nous créons des vins régionaux de qualité et de caractère, issus de nos vignobles traditionnels autour du lac supérieur de Zurich et à Quinten. Nos vignes sont cultivées et vinifiées sur nos propres vignes. Accordez-vous un moment de détente et profitez de notre région.
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