Panettone Mandorlato

Der Panettone Mandorlato ist an der Oberfläche mit einer duftenden Glasur aus italienischen Mandeln und Hagelzucker überzogen. Sein gelber, luftiger Teig ist mit Sultaninen und aromatischen kandierten Schalen von sizilianischen Orangen und Zedratzitronen aus Diamante in Kalabrien verfeinert. Er wird nach italienischer Konditortradition mit Sauerteig und in 72-stündiger handwerklicher Verarbeitung hergestellt.

Zutaten

Weichweizenmehl Typ „0“, Sultaninen (15 %), frische Eier aus Bodenhaltung in Italien, Mandelglasur (10 %) [Zucker, Eiweiß, Sonnenblumenöl, italienische „Tuono“-Mandeln (40 %), vorgekochtes Reis- und Weizenmehl, natürliche Aromen], Zucker, Butter (MILCH), kandierte Schalen von „sizilianischen Orangen“ und „Zedratzitronen aus Diamante, Kalabrien“ (8 %) [Orangen- und Zedratschalen in variablen Anteilen (53 %), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Zitronensaftkonzentrat], natürlicher Sauerteig (WEIZEN), frisches Eigelb aus Bodenhaltung in Italien, Hagelzucker (5 %), Emulgator: Mono- und Diglyceride ppflanzlicher Fettsäuren, Invertzucker, Salz, Kakaobutter, natürliche Aromen

Herkunftsland: Italien

Diese Produktdaten werden von fineselect GmbH in enger Zusammenarbeit mit den Lieferanten/ Produzenten bereitgestellt und laufend aktualisiert. Dennoch können Produkte Rezeptänderungen unterliegen. Massgeblich sind die Angaben auf der Produkteverpackung.

Nährwerte

Nährwerte: pro 100g

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