2020 Langhe DOC Chardonnay

2020 Langhe DOC Chardonnay

Normaler Preis CHF 18.40
/
inkl. MwSt.

Typ Weisswein
Weinberg In der Stadt von Neive
Ausbau Handlese mit Verwendung von Kisten, Mitte September. Kurze Maischegärung auf den Schalen in der Presse. Gärung in Barriques und Fässern aus französischer Eiche (Allier und Vosges). Verfeinerung in Barriques mit Batonnage bis zum nächsten Sommer nach der Lese.
Ausschanktemperatur 10°C
Lagerung Ab 2 bis zu 6 Jahren
Alkoholgehalt 14 %
Rebsorte Chardonnay

Degustationsnotizen
Komplexer fruchtiger Duft mit Pfirsicharoma und Noten tropischer Früchte, die Nuancen von gegrilltem Brot und Vanille begleiten. Am Gaumen angenehm frisch und mit einer Spur Frucht- und gerösteten Haselnussaromen, die ihre Entfaltung in der Nase finden. Typisch leicht bitterer Abgang.

Passt zu
Ideal zu schmackhaften Fischgerichten, warmen Vorspeisen, delikaten Pastagerichten (auch mit Fisch). Frischkäse und Blauschimmelkäse.

Jahrgangswechsel vorbehalten!