2017 Langhe DOC Chardonnay

2017 Langhe DOC Chardonnay

Normaler Preis CHF 20.20
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inkl. MwSt.

Der Langhe Doc Chardonnay I Patriarchi ist unsere Bedeutung von Chardonnay in das terrroir Langa. Die hügelige Landschaft mit einem Boden, der einen beachtlichen Anteil Mergel und Sand enthält, sowie die abendliche frische Brise sind die idealen Voraussetzungen für den Anbau einer weißweinrebe zur Produktion eines Chardonnay. Das Ergebnis ist ein Wein, bei dem die Kraft der überreifen Trauben eine beachtliche Komplexität ergibt, die auch darauf zurückzuführen ist, dass der Most lange auf der Schale liegen bleibt.

Degustationsnotizen

Komplexer fruchtiger Duft mit Pfirsicharoma und Noten tropischer Früchte, die Nuances gegrilltes Brots und Vanille begleiten. Am Gaumen, angenehm, frisch, weit und reich mit einer Spur Frucht- und gerösteten Haselnussaromen, die Entsprechung in der Nase fi nden. Typisch leicht bitterer Abgang.

Passt zu

Ideal zu schmackhaften Fischgerichten, warmen Vorspeisen, delikaten Pastagerichten (auch mit Fisch). Frischkäse und Blauschimmelkäse.

 

Typ Weisswein
Weinberg In der Stadt von Neive
Ausbau Handlese mit Verwendung von Kisten, Mitte September. Kurze Maischegärung auf den Schalen in der Presse. Gärung in Barriques und Fässern aus französischer Eiche (Allier und Vosges).Verfeinerung in Barriques mit batônnages bis zum nächsten Sommer nach der Lese.
Ausschanktemperatur 10°C
Lagerung Ab 2 bis zu 6 Jahren.
Alkoholgehalt 14 %
Rebsorte Chardonnay